Чем опасен глутамат натрия или почему сложно встретить японца без очков?

В погоне за вечным хранением продуктов производители используют консервант Е-621 – глутамат натрия. Если вы придете домой и просмотрите свои приправы, то вы почти в каждой второй приправе найдете глутамат натрия. Это бульоны "Галина бланка", лапша "Доширак", это различные соусы, майонезы, приправа "Вегета", кетчупы, и т.д. Вы можете это просто выставить из ящиков дома и внимательно просмотреть. Это написано очень мелким шрифтом в надежде, что у вас не очень хорошее зрение и вы не разберете что там написано.

Что такое глутамат натрия? Он вызывает повреждение головного мозга от головной боли до болезни Альцгеймера (это старческое слабоумие). Никто из нас не хочет в 50 лет получить старческий маразм, забывать выключать воду, газ или свет. Глутамат натрия нарушает сетчатку глаза, вызывает глаукому. Японцы, когда это установили, – просто ахнули. Сейчас увидеть японца без очков - редкость.
Они долго не могли понять, в чем дело. Традиционно во всю японскую кухню входит соевый соус, а он содержит глутамат натрия. Когда-то при зарождении японской кухни это была глутаминовая кислота, сделанная из водорослей, которая придавала вкус мясу. Но эти времена давно прошли. Природные ресурсы водорослей иссякают, и сейчас применяют искусственный глутамат натрия. Он содержится во всех бульонах, которые нам рекламируют, как хорошим хозяйкам.

Мне всегда было непонятно, почему мой абрикосовый пудель не ест бульон, если я туда добавила бульонный кубик. Мой сын глупее пуделя, и ему очень нравится этот вкус, потому что для человека он приятен, так как всегда ощущается нехватка глутаминовой кислоты. Когда японцы выяснили этот факт, они закрыли все сайты, где рассказывают об этом, потому что это может привести к перевороту в пищевой промышленности. Это опасно для пищевой промышленности, так как принесет огромные потери. Только представьте себе, если с рынка убрать все содержащие глутамат натрия продукты.

Не берите продукты, содержащие канцерогенные вещества! Выбирайте приправы и соусы, где только соль, перец, чеснок. Невозможно это сказать с большой сцены, просто не выпустят. Спрашивают: "Почему вы не выступите по телевидению?" А кто меня туда пригласит, чтобы я подорвала экономическую основу фирмы "Доширак"?

Эти вещества ухудшают течение бронхиальной астмы, вызывают "синдром китайского ресторана" – жар, сердцебиение, тошноту.
 
Отрывок лекции О. А. Бутаковой, врача эндоэколога, реаниматолога.
"Семь ступеней здоровья.1 ступень – питание".